Détail du poste
Hôtel SAX Paris***** - LXR Hotels & Resorts continue de constituer son équipe de choc ! Nous recherchons notre futur Commis pâtisserie.
Responsabilités
Assurer la préparation des desserts selon les recettes et les standards de l'hôtel.
En charge de la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires à la préparation des repas.
Veiller à la présentation soignée et esthétique des desserts avant leur envoi en salle.
Assure la production et la mise en place des pâtisseries pour le service du petit-déjeuner, notamment dans le cadre de nos prestations de showcooking.
Veille à offrir un service d'excellence, attentif et personnalisé, auprès d'une clientèle internationale, en particulier russe.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contrôler la qualité des produits utilisés et des desserts préparés.
Maintenir la propreté et l'organisation de la pâtisserie.
Travailler en étroite collaboration avec le service de salle pour assurer une coordination optimale des services.
Profil
Formation :
BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
Bac professionnel restauration ou un Bac technologique hôtellerie
Expérience :
Expérience préalable de 1 à 2 ans dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie.
Techniques :
Excellent sens de l'organisation.
Capacité à travailler avec une équipe dans un environnement rapide.
Connaissance des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Langues :
Maîtrise parfaite du français, anglais et russe.
Qualités relationnelles :
Excellente communication et sens du service.
Diplomatie et réactivité dans la résolution de problèmes.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits
Langues: Anglais exigé,Russe exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 21/04/2026 - Réf : 207FJDS
