Les missions du poste
DESCRIPTION DU POSTE
Nous recherchons un(e) viennoisier(ère) passionné(e) souhaitant rejoindre une équipe dynamique et participer à la production de pain de qualité.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef Boulanger, vous serez le garant de la gamme viennoiserie :
- Pétrissage : Réalisation des différentes pâtes (levée, feuilletée, levée-feuilletée).
- Tourage : Maîtrise du laminage pour un feuilletage régulier et aérien.
- Façonnage : Détourage et pliage des croissants, pains au chocolat, brioches et créations signatures.
- Cuisson : Gestion des pousses et cuisson précise pour une dorure parfaite.
- Innovation : Participation à l'élaboration de nouvelles recettes saisonnières.
Profil recherché
Titulaire d'un CAP Boulanger. Une expérience en boulangerie est un plus.
Vous faites preuve d'autonomie, de créativité et d'un sens aigu du détail, tout en étant rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
Chez la Boulangerie Heitz, vous bénéficiez :
- d'un planning de 35h par semaine (réparties sur 5 jours).
- Rémunération : 2180 € brut / mois + variables,
- Intégration dans une équipe passionnée et dynamique.
N'attendez plus, rejoignez notre équipe et envoyez nous votre candidature dès maintenant
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Boulangerie HEITZ
Publiée le 17/04/2026 - Réf : 207BTKG
