Détail du poste
Au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous serez chargé(e) de la réalisation de tous type de pains et viennoiseries, de la préparation des pâtes, façonnage, pétrissage et cuisson selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous proposons un CDI ou un CDD du lundi au samedi avec deux jours de repos (dimanche et une journée dans la semaine à définir et les jours fériés.).
Vos missions :
- Peser la farine et les produits selon les règles du métier
- Peser, malaxer, pétrir les pâtes
- Façonner les pâtes
- Cuire les pains
- Déposer le pain dans les paniers correspondants
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail
- Contrôler les stocks de matières premières, passer des commandes
Vous êtes rigoureux(se) et soucieux(se) de la qualité et de de la sécurité de vos produits.
Le poste est à pourrvoir fin août 2026.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
La carte
3 Rue Marie Curie
61100 Flers
Publiée le 17/04/2026 - Réf : 207BTHQ
