Les missions du poste
L'agence ADEVA SAINT MALO recherche pour l'un de ses clients ancré dans les savoir-faire de la charcuterie traditionnelle, un fabricant de charcuteries.
En tant que fabricant de charcuterie vous :
- respectez des règles de sécurité, de qualité et d'hygièneo en remontant l'information en cas de dysfonctionnement du matériel
- fabriquez des produits de charcuterie conformément aux procédés de fabrication et au planning deproduction (saumurage et injection
- réalisez la fabrication de jambon/jambonneau (désossage des jambons selon les process de l'entreprise - utilisation de la baratte: montage/démontage/nettoyage/réglages machine en fonction des produits - le moulage des jambons et jambonneau selon les process
- réalisez la fabrication des pâtés dans le respect des recettes et à l'aide du matériel spécifique
- fabricaquez des saucisses/saucissons/boudins noir/aides culinaires dans le respect des recettes
- réalise la fabrication des émulsions dans le respect des recettes et à l'aide du matériel spécifique
- assurez la cuisson des différents types d'andouille et des produits de charcuterie
- remplissez les documents qualité et les transmettez au responsable d'atelier
- réalisez le nettoyage de l'atelier
Le profil recherché
La répétition d'une charge de 5 ou 6 kgs ne vous dérange pas. Démarrage entre 05 et 07h00 du matin selon le poste. Et donc fin entre 12h00 et 14h00.
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage
- Accès à une billetterie en ligne et cartes cadeaux à tarif préférentiel (alimentation, concerts, événements sportifs, voyages, loisirs)
L'entreprise
Publiée le 16/04/2026 - Réf : 29097797 69303
