Pâtissier H/F Feuillette Beauvais

Vos Missions au sein de l'équipe :

• Savoir réaliser différents types de pâtes, pâtes à biscuit, crème, mousse.
• Savoir fabriquer des pâtisseries sucrées, des desserts selon les fiches techniques Feuillette
• Savoir préparer des sauces, sirops ou coulis d'accompagnement.
• Savoir glacer et décorer des entremets et desserts
• Savoir réaliser des préparations salées selon les fiches Techniques Feuillette, une polyvalence sur le poste de traiteur snacking est demandée

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage & entretien des locaux et du matériel

Installation de la production le matin en vitrine

Encadrer des apprentis

Réception des marchandises et pointage - vérification des DLC - Traçabilité

Rangement des réserves et chambres froides

Relationnel avec les autres équipes vente / production