Détail du poste
VOTRE MISSION PRINCIPALE :
Pétrir la pâte pour donner naissance à de savoureux produits
Votre savoir-faire en boulangerie ne demande qu'à s'exprimer au travers de recettes originales qui feront fondre vos clients.
- Elaboration de pains et viennoiseries / Création de recettes
- Conseil aux clients / Opérations promotionnelles-
- Gestion des marchandises / Présentation attractive du rayon
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
VOTRE QUOTIDIEN :
Chez U, vous rejoignez une enseigne de grande distribution qui encouragera vos prises d'initiatives tout en bénéficiant d'un équilibre vie professionnelle / vie personnelle grâce à des horaires intéressants.
Vous exercez votre savoir-faire de commerçant de proximité pour proposer aux clients toute une gamme de pains courants, de pains spéciaux et de viennoiseries, et toujours avec le sourire ! Votre gamme s'étend aussi aux produits traiteur tels que quiches ou pizzas. Vous mettez la main à la pâte pour confectionner quelques pâtisseries courantes, en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.
Pleinement investi dans l'activité de votre rayon, vous participez à la gestion des marchandises en lien étroit avec vos fournisseurs.
Vous aimez conseiller et fidéliser vos clients : c'est tout le sel de votre métier et c'est ce qui vous permet de garder votre attitude positive tout au long de la journée.
Attentif aux tendances de consommation et soucieux de satisfaire les envies de la clientèle, vous bénéficiez de fournils modernisés pour mieux répondre à la demande. Chez U, nous ne nous satisfaisons pas de l'existant et vous êtes force de propositions pour nous permettre de nous adapter aux changements.
VOTRE PROFIL
- Passionné par votre métier, vous maitrisez parfaitement l'art de la fabrication du pain et de la viennoiserie
- Rigoureux et organisé, vous connaissez les normes de traçabilité alimentaire sur le bout des doigts
- Attentif, vous êtes le boulanger préféré de vos clients
- Titulaire d'un CAP Boulanger ou CAP/ BEP équivalent
CDD de remplacement (la durée sera fonction du remplacement)
Vous travaillez seulement le matin, du lundi au samedi et le dimanche matin par roulement
Le profil recherché
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Réglage de machines industrielles,CAP boulanger,Bac pro boulanger pâtissier,BP boulanger,CQP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Supermarchés
La carte
La Grange à Prevaud
17150 Mirambeau
Publiée le 15/04/2026 - Réf : 206YFDR
