Boulanger H/F

Adecco

Adecco recrute un-e Boulanger (H/F) en intérim à Dardilly (69570), pour un acteur majeur du secteur des hypermarchés.

Vous intégrez la boulangerie d'un magasin à forte fréquentation, avec des méthodes de travail structurées. Vous participez à une production régulière de pains et viennoiseries, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la bonne tenue du laboratoire.

Missions principales :

- Pétrissage des pâtes selon les recettes et procédures internes.
- Gestion des fermentations pour une qualité constante.
- Façonnage des pains, baguettes et pains spéciaux.
- Cuisson des pains et viennoiseries en adaptant températures et durées.
- Application stricte des règles d'hygiène alimentaire HACCP et de sécurité.
- Utilisation et entretien des équipements (pétrins, fours, chambres de pousse.).

Rémunération selon convention collective et expérience.
Une première expérience en boulangerie est fortement appréciée.

Compétences comportementales :

- Rigueur dans l'application des recettes, procédures et normes d'hygiène.
- Sens de l'organisation et bonne gestion du temps.
- Travail en équipe et respect des consignes.
- Charge de travail importante, notamment en matinée.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Autonomie opérationnelle.
Compétences techniques :

- Bases en pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson des pains.
- Application des règles HACCP.
- Utilisation sécurisée des fours et du matériel.
- Participation au suivi des stocks.

Si vous vous reconnaissez dans cette description, postulez dès maintenant!

Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.