Détail du poste
Vous maîtrisez l'art du levain, le feuilletage n'a plus de secret pour vous et vous cherchez un environnement où l'autonomie est valorisée ? Rejoignez nous!
Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) pour intégrer une équipe dynamique où la qualité du produit est notre priorité quotidienne.
Votre rôle au sein du labo :
En autonomie sur votre poste, vous assurez la production de A à Z :
Panification : Façonnage manuel et gestion précise des cuissons (four à sole électrique).
Viennoiserie : Tourrage et détail pour des produits 100% maison.
Organisation : Participation active à l'anticipation et à la mise en place pour l'optimisation de la production.
Qualité & Hygiène : Garant du respect des normes de sécurité, de traçabilité et de la propreté de votre environnement de travail.
Profil recherché :
Expérience confirmée : Vous êtes capable de gérer votre production de manière indépendante.
Esprit d'équipe : Vous aimez collaborer pour garantir un service fluide.
Rigueur : Vous êtes pointilleux(se) sur la régularité et l'hygiène.
Pourquoi nous rejoindre ?
Équilibre vie pro/vie perso : Boulangerie fermée le dimanche.
Rythme attractif : Un samedi sur deux travaillé seulement !
Cadre de travail : Un laboratoire propre, avec un équipement performant pour le confort de travail.
Contrat : CDI, Salaire selon expérience et profil
Prêt(e) à mettre la main à la pâte avec nous ?
Envoyez nous votre CV dès maintenant ou passez nous voir directement en boutique le matin
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Confectionner des viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
37 Rue Pierre de Coubertin
44150 Ancenis-Saint-Géréon
Publiée le 14/04/2026 - Réf : 206XGBL
