Patissier H/F Aquila RH

Les pâtissiers préparent et cuisent des gâteaux, des biscuits, des croissants, des tartes et des produits similaires selon les recettes. vous pourrez vous exprimer et satisfaire grand nombre de gourmand .A vos tabliers

Vos missions

- sélectionner des ingrédients adéquats
- habileté créative manuelle
- quantifier des opérations précises de transformation de denrées alimentaires
- fabriquer des pâtisseries
- exécuter des opérations de réfrigération de produits alimentaires
- principes de sécurité alimentaire
- suivre des instructions verbales
- savoir improviser en fonction des situations dans la transformation des denrées alimentaires
- élaborer de nouveaux produits alimentaires
- appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires
- appliquer la méthode HACCP
- utiliser une balance
- réaliser des créations culinaires artistiques
- confectionner des pâtisseries
- donner une forme à une pâte
- gérer la livraison de matières premières
- étiqueter des échantillons
- communiquer avec des cadres
- travailler au sein d'une équipe dans la transformation d'aliment
- respecter des exigences relatives à la fabrication d'aliments
- stocker les produits alimentaires crus
- mélanger des produits alimentaires
- pétrir des denrées alimentaires
- suivre des instructions écrites
- gérer les stocks de biens en production
- ajouter des cultures de ferments lactiques à des produits en cours de fabrication
- suivre des procédures en matière d'hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
- travailler selon une recette
- soigner l'aspect esthétique de denrées alimentaires
- nettoyer des machines utilisées pour la production d'aliments
- ajouter des ingrédients pendant la production de denrées alimentaires
- suivre un planning de production
- créer de nouvelles recettes
- processus de fermentation d'aliments
- éliminer des déchets alimentaires
- surveiller la température dans des procédés de transformation de produits à base de farine
- agir de manière fiable
- communiquer avec des collègues

Profil recherché

Niveau d'études: CAP / BEP

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : Négociable selon profil