Directeur Établissement en Hotellerie-Restauration H/F

France Travail

Etablissement familial, hôtel et restaurant recherche son directeur d'établissement :

Vous aurez pour missions principales :

- Effectuer la gestion quotidienne de l'hôtel et du restaurant ;
- Participer à la réception de la clientèle et prise de réservations ;
- Effectuer la gestion du personnel et mettre en place l'organisation du travail des équipes ;
- Participer au développement de la commercialisation (hébergements, ventes au bar, .) et optimiser le taux d'occupation ;
- Fidéliser la clientèle et gérer les litiges clients ;
- Assurer un reporting hebdomadaire de votre activité auprès du directeur d'exploitation ;
- Effectuer le suivi des factures et le suivi des ratios et du budget ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, aussi bien pour l'établissement que pour le personnel et la clientèle ;
- Gérer le personnel de cuisine et se mettre en relation avec le chef cuisinier

Le directeur d'exploitation actuel est disponible et prêt à former son futur collaborateur.
Vous êtes disponible, motivé, autonome, méthodique, avec un grand sens des responsabilités, ce poste est pour vous.