Stage Viticulture - Oenologie H/F

Vitijob

Fonjoya est une cave coopérative dynamique implantée au coeur du Languedoc. Son vignoble s'étend sur 750 hectares, sur des terroirs de l'AOC Languedoc et AOC Terrasses du Larzac, permettant l'élaboration de vins de grande qualité. Tous nos vins sont conditionnés en bouteille, garantissant ainsi une mise en valeur optimale de notre production. Période de stage : Juillet-Septembre 2026 Durée: durée entre 2 et 3 mois, présence indispensable en juillet-août Vos principales missions seront : Suivi des parcelles (observations terrain, notation, prélèvements) Préparation et réalisation des tournées des parcelles Contrôle du respect de la charte qualité de la cave Analyses des données Contrôles maturités Sélection parcellaire pour nos gammes AOC Participation aux vinifications selon disponibilité Ce stage vous permettra de participer à des projets concrets, aux côtés d'une équipe passionnée. Vous serez impliqué dans le suivi technique de la vigne et l'élaboration de vins de qualité, tout en développant vos compétences en viticulture, cartographie, gestion des vendanges et en vinification.