Commis Pâtisserie H/F CHATEAUFORM

Châteauform' incarne une aventure humaine.

Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs talents.

Intégrer Châteauform' c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en oeuvre pour te révéler et te permettre d'êtretoi-même !

Car chez Châteauform', un talent heureux fait un client heureux !

Qui sommes-nous ?

· Leader européen du séminaire, réunions, formations et événementiel depuis plus de 25 ans.

• 80 châteaux et demeures historiques dédiés aux entreprises dans 7 pays, plus de 2000 Talents.

• 91,2% de nos Talents confirment qu'il fait bon travailler chez Châteauform' en 2023.

Et plus précisément ?

• Depuis 9 ans : Châteauform' Inside déploie chaque jour ses équipes dans les bureaux et les universités d'entreprise pour apporter un concentré de Châteauform' chez le client.

· Dans le cadre de l'expérience Inside, Châteauform' s'est vu confié l'exploitation d'un établissement : La Deloitte University EMEA (DU EMEA).

• Cette Université située à Bailly-Romainvilliers (77) dispose de 260 chambres et peut accueillir au quotidien jusqu'à 500 participants sur 22 000 m² dédiés à l'apprentissage des employés Deloitte.

Votre mission

En tant que commis pâtisserie, vous participez à la mise en place, aux préparations de base et à la production des buffets et pauses sucrées, sous la supervision des Chefs, sous-Chef et chef de partie. Vous respectez les fiches techniques et les règles d'hygiène tout en apprenant le métier au sein d'une équipe bienveillante.

Votre Métier

Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) et du/de la Sous-chef(fe) pâtissier(ère) :

• Vous participez à la production des buffets et des pauses sucrées, en étant attentif(ve) aux consignes des chefs.

• Vous participez à la mise en place des postes : pesées, préparations de base.

• Vous réalisez les préparations courantes (crèmes, appareils, décors simples, coupes de fruits, etc.) dans le respect des fiches techniques.

• Vous êtes participez au développement de notre pâtisserie « healthy » (diététique, désucrée, sans gluten, vegan) dans le respect du label WELL.

• Vous êtes force de proposition pour la création des desserts à l'assiette et leur dressage.

• Vous participez à la mise en place des différentes animations sur les services du midi et du soir.

• Vous veillez à la qualité des produits, de leur réception jusqu'à la réalisation des recettes, et participez à la gestion des stocks.

• Vous êtes organisé(e).

• Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité.

• Vous participez au nettoyage et à l'entretien du matériel, ainsi qu'au rangement et au nettoyage du plan de travail, des chambres froides et des espaces de production.

Savoir Vivre :

• Vous faites attention aux autres et veillez au bien-être de tous.

• Vous partagez les valeurs de Châteauform' et les faites vivre au quotidien.

• Vous savez communiquer avec bienveillance et êtes force de proposition.

• Vous aimez travailler en collaboration.

• Vous savez remonter vos interrogations à vos leaders, si nécessaire et sans attendre.

• Vous êtes curieux(se), vous aimez apprendre et partager.

Savoir être :

• Vous avez à coeur de faire vivre une expérience unique à vos clients.

• Vous êtes exemplaire, votre prestance est un atout.

• Vous êtes au contact des clients et anticipez leurs besoins.

• Vous êtes un relais opérationnel et déployez la stratégie validée.

• Votre sens de l'écoute et du service est un atout ; vous êtes rigoureux(se) et organisé(e).

• L'agilité est une de vos forces : vous savez vous adapter à des situations inhabituelles.

• Vous avez une excellente présentation.

• Vous êtes sensible aux enjeux d'éco-responsabilité.

Savoir-faire :

Vous parlez anglais.

Plus qu'un métier, Châteauform' t'offre tous les moyens pour que tu puisses t'épanouir

• Un contrat : en CDI

• Statut : employé

• Avantages: journées continues, repas sur site

• Un CE qui propose des bons plans

• La prise en charge d'une partie des transports en commun

• Une rémunération : 2 100 € brut mensuel