Offre d'Alternance Apprenti Boulanger Saint-Louis (97) - Recrutement par France Travail

Détail du poste

Au sein d'une boulangerie/patisserie située sur la RIVIERE, vous préparez sur 2 ans une cap en boulangerie avec la chambre des métiers du Nord.
Vos activités seront:

- Participer à la préparation et à la réalisation de divers pains.
- Suivre les recettes et les instructions du chef boulanger.
- Apprendre les techniques de base de la boulangerie.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.

Horaires de travail : 05h00 à 11h00
Profil recherché : Rigoureux(se), sérieux(se) et ponctuel(le).

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Défourner des pains et viennoiseries,Vérifier les stocks de matières premières,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Publiée le 09/04/2026 - Réf : 206RQXY

Apprenti Boulanger H/F
France Travail

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