Brasseuse-Brasseur H/F

Brasserie Cath

Experience: 1 An(s)

Compétences: Analyse de la composition chimique,Développer et produire ses bières en microbrasserie,Fermentation alcoolique,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation de la bière,Techniques de dégustation,Techniques d'embouteillage,Types de houblon,Utilisation de cuves de fermentation,Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Analyser la qualité de la bière finie,Analyser la qualité et la conformité des matières premières,Approvisionner une machine en matière première ou en produit,Assurer la conformité réglementaire des processus de production,Assurer la traçabilité des produits,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conditionner des produits,Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières,Contrôler les conditions de stockage des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Effectuer des mélanges de matières premières,Elaborer des recettes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evaluer l'impact environnemental des processus de production,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser le traitement des commandes,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Planifier la production en fonction de la demande,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Promouvoir l'hygiène et la propreté dans l'atelier,Respecter les recettes de brassage,Suivre les tendances et innovations dans le domaine de la bière,Surveiller la température des cuves durant la fermentation,Transformer des matières premières d'origine végétale

Langues: Anglais souhaité,Espagnol souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Production de boissons alcooliques distillées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Description de l'entreprise
Brasserie Cath' est une brasserie locale située à Labenne, sur la côte sud des Landes, connue pour ses bières artisanales authentiques et innovantes. Fondée par un couple de passionnés, elle s'engage à produire des boissons de qualité avec un procédé de brassage respectueux de l'environnement. Elle s'efforce de créer une communauté autour de la bière artisanale et d'offrir une expérience unique à ses consommateurs. Rejoindre la Brasserie Cath', c'est participer à une aventure collective où savoir-faire et passion se rencontrent.