Détail du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) disponible rapidement pour rejoindre notre équipe sur le secteur de Longuenesse (62).
Le poste proposé est un CDD à temps plein (35h et 2 jours de repos par semaine). Le poste est prévu en roulement (matin, après-midi et nuit).
Profil recherché :
- Expérience exigée en boulangerie
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Respect des règles d'hygiène et de qualité
- Passion pour le métier
Vous êtes de préférence expérimenté sur un poste similaire dans un établissement avec une quantité de préparation élevée (gros volume).
Veuillez transmettre votre candidature par mail si vous êtes intéressé(e) et si votre profil correspond à l'offre.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Modes de cuisson des aliments,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de tourage de pâte,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Langues: Français souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
21 Rue Brueghel
62219 Longuenesse
Publiée le 13/05/2026 - Réf : 206KWDQ
