Ouvrier de Chai Vinifications 2026 H/F

Vitijob

Le Château Phélan Ségur, propriété viticole de 114 ha au coeur du village de Saint-Estèphe, recherche son Ouvrier de chai pour les vinifications 2026 (H/F).

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et sous l'autorité de la Direction ainsi que du Maitre de Chai et de son Adjointe, il/elle sera notamment en charge de :

- Préparation du matériel, des installations et des bâtiments pour les vendanges ;

- Réception de la vendange et nettoyage du matériel ;

- Opérations de vinification : remontages, pigeages, délestages, pompages, gestion des saignées

- Ecoulages, décuvages, pressurage, remplissage des barriques, transfert de vin

- Suivi des fermentations ;

- Travaux relatifs à l'élevage en barriques : soutirages, pompages, ouillages, nettoyage et lavage des barriques

- Veiller au rangement du matériel pour maintenir une bonne organisation sur le lieu de travail ;

- Veiller à maintenir une bonne hygiène ;

- Participer à la mise en oeuvre de la politique environnementale de l'entreprise (tri, maitrise des consommations ...).