Aller au contenu principal
Hôtel Jardin de Cluny recrutement

Directeur d'Exploitation - Chef de Réception Senior - Adjoint de Direction H/F Hôtel Jardin de Cluny

  • Paris 5e - 75
  • CDI
  • Bac +3, Bac +4
  • Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
  • Exp. 5 à 8 ans

Permis et certifications

  • ADR

Infos extraites par Hellowork pour vous aider.

Lire dans l'app

Les missions du poste

L'Hôtel Jardin de Cluny recrute son/sa Responsable d'Exploitation.

Hôtel 4 indépendant de 40 chambres, entièrement rénové en 2022, situé au coeur du Quartier Latin, entre la Sorbonne et Notre-Dame.

L'établissement accueille une clientèle internationale exigeante et bénéficie d'une excellente e-réputation (note Booking 9,1).

Vous prenez en charge l'ensemble de l'opérationnel de l'hôtel en autonomie, avec pour objectif d'assurer un fonctionnement fluide, réactif et qualitatif au quotidien.

Vous travaillez en lien direct avec les propriétaires, qui restent impliqués dans la stratégie et les décisions structurantes de l'établissement.

Vos missions principales :

Gestion opérationnelle

  • supervision de la réception, des étages, du petit-déjeuner
  • gestion des imprévus (clients, équipe, technique)
  • coordination globale des services

Management d'équipe

  • encadrement d'une équipe d'environ 11 collaborateurs
  • plannings, absences, organisation
  • recrutement, formation et montée en compétence
  • gestion des situations individuelles et conflits

Front Office & commercial

  • supervision de la réception
  • suivi des réservations groupes et clients VIP
  • pilotage du yield management (externalisé)

Qualité & expérience client

  • contrôle régulier des chambres et parties communes
  • suivi de l'e-réputation et réponses aux avis
  • maintien d'un haut niveau d'exigence (objectif 9,1)

Fournisseurs & gestion courante

  • commandes et gestion des stocks
  • relation fournisseurs
  • vérification des factures

Suivi de la performance

  • suivi des KPIs (TO, ADR, RevPAR, satisfaction client)
  • identification des axes d'amélioration

Reporting

  • reporting hebdomadaire (opérationnel + incidents)
  • reporting mensuel (analyse de performance)

⚙️ Organisation du poste

  • présence terrain quotidienne
  • 1/2 journée par semaine en réception
  • remplacements ponctuels (pauses déjeuner, absences)
  • 1 journée dédiée au contrôle qualité

Vous êtes autonome sur le quotidien, avec une forte capacité de décision.

Le profil recherché

  • 5 à 8 ans d'expérience en hôtellerie
  • expérience confirmée en management
  • profil type : chef de réception senior ou adjoint de direction

Compétences

  • excellente maîtrise de l'opérationnel hôtelier
  • sens de l'organisation et des priorités
  • capacité à gérer plusieurs sujets simultanément
  • bonne compréhension du revenue management

Outils

  • PMS (Mews, Opera ou équivalent)

Langues

  • français courant
  • anglais courant

Qualités attendues

  • très terrain, réactif(ve), pragmatique
  • autonome et capable de décider
  • sens du détail et exigence qualité
  • leadership naturel
  • excellent relationnel client

Bienvenue chez Hôtel Jardin de Cluny

L'Hôtel Jardin de Cluny est un boutique-hôtel 4 étoiles indépendant situé au coeur du Quartier Latin.

Notre établissement accueille une clientèle internationale exigeante, sensible à la qualité d'accueil, au calme et à l'élégance discrète d'un hôtel indépendant.

Infos complémentaires

Rejoignez un hôtel indépendant reconnu pour la qualité de son service, dans un environnement à taille humaine.

Vous occuperez un rôle clé avec une réelle autonomie au quotidien, tout en étant accompagné(e) par des propriétaires impliqués, humains, dans un climat de confiance.

Ce poste s'adresse à un profil souhaitant un rôle global et opérationnel, plutôt qu'un poste de direction purement stratégique.

Publiée le 08/04/2026 - Réf : 3946298/28276700 RDHIP/75P

Directeur d'Exploitation - Chef de Réception Senior - Adjoint de Direction H/F

Hôtel Jardin de Cluny
  • Paris 5e - 75
  • CDI
Postuler Publiée le 08/04/2026 - Réf : 3946298/28276700 RDHIP/75P

Envoyez votre candidature

dès maintenant !

Créez votre compte Hellowork et

envoyez votre candidature !

Ces offres pourraient aussi
vous intéresser

Saint-Ouen-sur-Seine - 93
CDI
4 170 - 4 500 € / mois
Voir l’offre
il y a 17 jours
DB Schenker recrutement
Voir l’offre
plus de 1 mois
Groupe TDS – Hospitality & Conciergerie recrutement
Voir l’offre
il y a 14 jours
Voir plus d'offres
Initialisation…
Les sites
L'emploi
  • Offres d'emploi par métier
  • Offres d'emploi par ville
  • Offres d'emploi par entreprise
  • Offres d'emploi par mots clés
L'entreprise
  • Qui sommes-nous ?
  • On recrute
  • Accès client
Les apps
Nous suivre sur :
Informations légales CGU Politique de confidentialité Gérer les traceurs Accessibilité : non conforme Aide et contact