Détail du poste
Entreprise artisanale, installée au Mans depuis 80 ans, recherche : Charcutier (H/F) de formation CAP/BEP avec expérience sachant désosser, découper les viandes. Maîtrisant également les cuissons, la fabrication des produits charcutiers (terrines, ballottines...) ainsi que la préparation du feuilletage et des pâtisseries salées. Notions de traiteur seraient un plus. Le tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Qualités requises : motivation, ponctualité, sens de l'organisation et consciencieux(se) dans son travail.
Vous procéderez aussi à la plonge ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux.
Travail du mardi au samedi. Repos dimanche et lundi et 1 après-midi dans la semaine
Salaire à définir selon expérience et compétences
Embauche fin août, après la fermeture de l'établissement pour les congés annuels.
Poste en CDI, 39h/semaine annualisées
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Découper, désosser, parer de la viande,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 08/04/2026 - Réf : 206PVTK
