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Salaire brut min
22 524 € / an 1 877 € / mois 12,38 € / heureSalaire brut estimé
23 660 € / an 1 972 € / mois 13,00 € / heureSalaire brut max
25 818 € / an 2 152 € / mois 14,19 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Boulanger - Boulangère H/F
Black List
- Bordeaux - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Vos missions :
- Assurer la production demandée (respect des recettes, conduire une cuisson, création...)
- Assurer l'organisation de son poste (gestion du temps)
- Assurer le marchandising (préparer les produits pour le magasin et le réassort, réceptionner et ranger les livraisons...)
- Organiser et participer aux règles d'hygiène du fournil
- Participer au travail d'équipe
Le profil recherché
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Réglage de machines industrielles,Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 08/04/2026 - Réf : 206NGJM
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Boulanger - Boulangère H/F
- Bordeaux - 33
- CDI
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