Salarie Agricole Polyvalent-Elevage Porcin et Atelier Hélicicole H/F

Exploitation de l'EPLEA de Besançon

La ferme pédagogique du lycée agricole de Besançon compte plusieurs ateliers de production : un atelier bovins lait-viande, une porcherie naisseur-engraisseur de 25 truies disposant d'installations modernes et bien fournies (machine à soupe, ventilation centralisée, chariot de lavage.) ainsi qu'un atelier hélicicole de 10 parcs à escargots.
Nous recherchons un responsable H/F pour assurer le fonctionnement de notre atelier porcin. Les différentes tâches de production, de suivi pédagogique avec les enseignants, et de gestion vont occuper 50% du temps de travail. Pour compléter ce plein-temps un renfort est attendu sur l'atelier escargots au niveau de la production et de la transformation.

Missions :

Sur l'atelier porcin :
- Assurer les soins quotidiens aux animaux (alimentation, traitements, sevrage, castration, mouvements et chargements d'animaux, nettoyage et désinfection des salles.)
- Programmer et commander les fournitures d'élevage nécessaires pour éviter les ruptures de stocks (aliments, produits vétérinaires, produits d'entretien .)
- Assurer l'entretien et la maintenance des bâtiments et des installations (machine à soupe, ventilation, cuve lactosérum.)
- Respecter et faire respecter les règles sanitaires de biosécurité
- Enregistrer les différentes opérations pratiquées au jour le jour sur les supports adéquats (cahier d'élevage, cahier sanitaire, .)
- Gérer les besoins d'approvisionnement en porcs charcutiers du magasin et des cantines (marquage, chargement et transport)
- Faire participer les stagiaires de l'exploitation aux différents soins quotidiens aux porcins.
- Assister les enseignants durant les TP avec les élèves

Sur l'atelier escargots :
- Participer aux soins quotidiens des animaux aux différents stades d'élevage (alimentation, nettoyage, entretien des parcs, ramassage.)
- Participer en fin d'année à la transformation de nos escargots dans notre laboratoire.
- Encadrement ponctuel de stagiaires en aide sur l'atelier.