Chef Boucher H/F Triangle Intérim

Vos principales responsabilités :

Supervision et management : Encadrer et former une équipe de bouchers.
Gestion de la production : Réaliser les découpes de viande selon les besoins de la clientèle, assurer la mise en place et le réapprovisionnement des produits.
Contrôle qualité : Garantir la fraîcheur et la qualité des produits en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Relation client : Conseiller et répondre aux demandes spécifiques des clients en matière de choix de viande, de recettes et de préparation.
Gestion des stocks : Assurer un suivi rigoureux des stocks et des commandes de matières premières.