Responsable Achats & Gestion des Flux H/F

Alidoro Consultants

Depuis trois générations, Cabiron Traiteur a développé un savoir-faire unique : traiteur et organisateur de réceptions. Évènements de grande envergure ou petites réceptions, à domicile ou dans des lieux prestigieux de Montpellier et ses environs (châteaux, abbayes, bateaux...), Cabiron Traiteur accompagne ses clients particuliers, entreprises ou institutions dans la préparation de repas d'exception.
La créativité gustative et le sens du service font sa renommée. L'entreprise est membre du Club prestigieux des Traiteurs de France et titulaire du Label Qualitraiteur.
Au sein de Cabiron Traiteur, un achat se mesure à la qualité des produits, fiabilité des livraisons, fluidité des opérations, circuits courts et relation de confiance avec les fournisseurs.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable achats & Gestion des flux (H/F).
Rattaché (e) à la direction, vous jouez un rôle structurant dans la gestion des achats et l'optimisation des flux, en collaboration étroite avec le chef de production (cuisine), le responsable logistique et le DAF.
Vos principales missions sont :
Anticiper et évaluer les besoins en lien avec le prévisionnel et en relation directe avec le chef de production ;
Réaliser les achats dans une logique de qualité, fiabilité, partenariat fournisseurs et optimisation des coûts ;
Suivre les stocks non alimentaires (boissons, économat, hygiène, consommables) et fiabiliser les flux ;
Contrôler les commandes, livraisons et factures ;
Collaborer étroitement avec le chef pour optimiser et organiser le recours à l'intérim ainsi que la gestion des plannings / horaires du personnel de cuisine (respect de l'annualisation).

Vous justifiez d'une expérience confirmée en achats, idéalement dans l'alimentaire ou en environnement traiteur.
À l'aise avec la réalité du terrain, vous savez anticiper les besoins, apporter des solutions concrètes avec rigueur, pragmatisme et simplicité.
Organisé(e) et fiable, vous sécurisez les flux et contribuez à la fluidité des opérations. Vous arbitrez vos décisions d'achats avec discernement entre prix, qualité et relation fournisseurs.

Au-delà de votre expérience métier, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et de l'anticipation, votre aisance relationnelle et votre fiabilité.

Animé(e)par le goût du travail en équipe, vous appréciez les environnements transverses et savez travailler en collaboration étroite avec les responsables production, logistique, service, commerce et finance. Vous souhaitez évoluer dans un rôle mêlant opérationnel, coordination et vision globale des flux.
La bonne maîtrise des outils bureautiques, CRM ou ERP est impérative.
La connaissance du logiciel FTBE serait très appréciée.