Cuisinier Encadrant Technique en Cuisine H/F

France Travail

Poste à pourvoir à compter du 1er juillet 2026
Présentation du poste :
Dans le cadre de ses activités self/cantine, notre structure recherche un(e) cuisinier(e) encadrant(e)
technique en cuisine.
Vous aurez pour mission principale d'assurer la production tout en accompagnant des travailleurs en
situation de handicap (ESAT i EA).
Vos missions :
1/Encadrement de l'activité de L'atelier avec l'aide des encadrants socio-professionnels :
. Répartir la charge de travail
. Accompagner les travailleurs dans l'utilisation des outils
. Veiller au respect des objectifs de qualité (délais, sécurité)
. Assurer le reporting auprès de la hiérarchie
2/Accompagnement professionnel :
. Former les travailleurs aux techniques culinaires
. Développer leurs compétences et leur autonomie
3/Production :
. Réaliser les préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles
. Participer à la maintenance de premier niveau
Votre profil :
Compétences techniques
. Formation en cuisine (CAP / BEP ou équivalent)
. Maîtrise des techniques culinaires
. Permis B requis (possibilité de livraisons)
Savoir-faire :
. Encadrer et accompagner un public en situation de handicap est un plus
. Transmettre des compétences et former est un plus
. Gérer une production (qualité, délais, conformité)
. Identifier et prévenir les risques
. Appliquer des procédures
Savoir-être :
. Sens de la communication
. Adaptabilité
. Écoute, empathie et qualités relationnelles
. Pédagogie et capacité de transmission

Vos horaires de travail :
Du lundi au vendredi : 7H00 - 14H00 OU 8H00 - 15H00