Pâtissier H/F La Romainville

Chez La Romainville, vous contribuez chaque jour à la création de gâteaux qui font la réputation de la maison.

Au sein du laboratoire de production, vous travaillez en équipe pour assurer la réalisation des entremets, tartes et petits gâteaux selon les recettes et standards de qualité établis. Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et à la régularité des productions.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer les bases, crèmes et garnitures selon les recettes maison
- Monter et décorer les entremets, tartes et petits gâteaux
- Assurer la cuisson et le dressage dans le respect des temps et températures
- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis
- Maintenir un poste de travail propre et ordonné en respectant les normes HACCP

Vous travaillez sous la responsabilité du chef pâtissier et collaborez avec l'équipe de production pour garantir une fabrication régulière et soignée.