Boucher Charcutier H/F

Synergie

SYNERGIE recherche pour l'un de ses clients des bouchers H/F
- Découper et préparer la viande
Désossage, découpe des carcasses (boeuf, porc, agneau, volaille)
Préparation de pièces prêtes à cuire (steaks, côtelettes...)
- Fabriquer des produits de charcuterie
Saucisses, pâtés, terrines, jambons
Recettes artisanales ou industrielles
- Conseiller les clients
Donner des idées de cuisson
Proposer les bons morceaux selon les besoins
- Respecter les normes d'hygiène
Nettoyage du matériel
Chaîne du froid et sécurité alimentaire Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier...) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires

Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)