Responsable d'Exploitation H/F

Traditions du Perigord

Missions :

Le Responsable d'Exploitation h/f organise et optimise les flux d'informations et de produits au sein de son service. Il garantit la gestion optimisée des stocks, de la production et de la livraison de nos produits tout en préservant les coûts et la qualité de service.

Concevoir et mettre en oeuvre une politique de gestion des flux :

- Faire appliquer la politique de gestion de flux des produits et informations correspondantes
- Être force de proposition pour explorer toutes les opportunités : outils de communication (EDI...) et de traçage, magasin avancé, plateforme fictive, gestion partagée des approvisionnements, etc.

Optimiser les flux et stocks au quotidien :

- S'assurer de la définition et de la réalisation des lancements quotidiens en production

- Optimiser les stocks de produits, composants et produits semi-finis, dans un cadre « juste à temps » des fournisseurs, sans générer de manquants
- Assurer la production des colis dans les délais impartis
- Optimiser l'organisation des flux internes de la logistique, dans un contexte de flux tendus vers les clients

Animer et améliorer le système logistique :

- Gérer et animer les équipes logistiques
- Résoudre les dysfonctionnements, gérer les priorités, les imprévus et leurs impacts sur l'organisation de la production
- Être force de proposition pour améliorer le système dans le double objectif d'amélioration du service et de réduction des coûts
- Contribuer à des projets transversaux (information, communication, automatisation, ...)
- Garantir la qualité de la livraison aux clients
- Participer à la réduction des coûts sans rupture de stocks*

* Liste non exhaustive.

Vous justifiez idéalement d'une expérience sur un poste similaire.

Une expérience dans le domaine du vin et/ou de la préparation de commandes est un plus.

Premier distributeur pour la commercialisation des foies gras IGP Périgord, TRADITIONS DU PERIGORD a été créée en 1974 à Sarlat et compte aujourd'hui plus de 150 références de produits du terroir.

TRADITIONS DU PERIGORD appartient au Pôle alimentaire & vins du Groupe Trésor du Patrimoine - REDER qui compte également parmi ses marques Léon Fargues, Viniphile, L'Homme Moderne, Pierre Clarence, Trésor du Patrimoine... et réalise un chiffre d'affaires de 200 M€ avec 450 collaborateurs.

Afin de renforcer nos équipes, nous recrutons un Responsable d'Exploitation, rattaché(e) à la Directrice d'Exploitation Générale.