Détail du poste
- Chargé de la réception, de la distribution et du service des repas
- Entretien des locaux et du matériel de restauration
- Préparation des repas du week-end et des jours fériés
- Participation aux repas spéciaux
Nettoyage des tables
- Lavage manuel puis mise en machine de la vaisselle
- Entretien de la cuisine (surfaces et sols)
- Nettoyage de la salle à manger
Réception des repas par les agents de la cuisine
- Vérifier les quantités
- Vérifier et notifier la température des plats selon la fiche de surveillance de la cuisine centrale
- Préparation de la salle à manger, dresser les tables, servir les entrées, les desserts et le vin (cf fiche technique)
- Service en salle à l'assiette
- Débarrassage des tables
- Mise en machine des nappes
Le profil recherché
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respect des obligations de discrétion et de confidentialité
- Autonomie
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Capacité à transmettre les informations pour assurer le suivi des dysfonctionnements
Compétences relationnelles
- Capacité d'adaptation aux différents publics
- Disponibilité
- Esprit d'équipe
Activités spécifiques
Préparer les repas du week-end et des jours fériés
- Réception des plats préparés pour le week-end, le vendredi
- Conditionner les repas dans des sachets, et les remettre aux résidents contre signature
Participation aux repas spéciaux
- Réception des repas pour 50 à 60 convives selon les manifestations
- Organisation de la salle à manger
Compétences techniques
- Respect des protocoles
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation
- Prises d'initiatives
Compétences relationnelles
- Discrétion
- Communication adaptée au public âgé
La carte
1 Place François Mitterrand
93330 Neuilly-sur-Marne
Publiée le 26/04/2026 - Réf : O093260325000116
