Pâtissier H/F

Patisserie Buhler la Maison du Kougelhop

Experience: 24 Mois - minimum en tant que pâtisser

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Connaissance des épices pour desserts,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Innover dans les recettes de pâtisserie,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).