Pâtissier H/F Maison Grand Large

Description du job

Entreprise familiale, le Grand large est réputé pour offrir une atmosphère conviviale, un service chaleureux, un cadre exceptionnel au bord de l'eau et des plats traditionnels, italiens et syriens de qualité. Employeur de choix, reconnu pour une ambiance de travail agréable et ouverte, le Grand Large recherche un Chef de partie Pâtisserie capable de promouvoir les valeurs de son établissement de renom.

Soucieux du bien-être de ses employés, le Grand large offre également un accès à 5 minutes à pied du tram T3, des heures supplémentaires intégralement rémunérées et un salaire attractif.

Missions

• Avoir bien en mains sa spécialité.
• Prendre en charge les réalisations culinaires.
• Assurer les approvisionnements de sa partie.
• Améliorer sans cesse ses préparations.
• Former des commis à sa spécialité.
• Elaborer de nouvelles recettes.
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil

• Maîtrise de l'art culinaire.
• Passion pour la cuisine et le travail bien fait.
• A développé un talent particulier dans sa partie.
• Sait manager une équipe pour le seconder.
• Possède de fortes qualités pédagogiques.
• Aime transmettre ses connaissances.
• Rigueur, autonomie, sens des responsabilités.

Diplôme

· CAP de Pâtisserie mention dessert à l'assiette

Expérience

· 2 ans d'expérience

(poste NON LOGE)