Responsable Qualité Sécurité Alimentaire H/F Jean Michel Cathala Conseils

Cette belle PME à taille humaine, filiale d'un groupe familiale français, a
acquis une longue expérience dans la production et la commercialisation
d'ingrédients nutritionnels et fonctionnels destinés à l'alimentation humaine et
animale au travers d'un savoir-faire technologique reconnu.

Sur son usine certifiée ISO 22000, elle produit des ingrédients fonctionnels à
partir de matières premières brutes sur des lignes spécialisées en garantissant
une traçabilité et une régularité par des plans de contrôles rigoureux répondant
aux exigences de leurs clients industriels. Dotée d'un centre de Recherche &
Développement groupe, elle peut ainsi développer des produits spécifiques pour
une application Food/Feed ou optimiser l'ingrédient selon les contraintes de ses
clients.

RESPONSABLE QUALITÉ SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (H/F)

Sous la responsabilité du Directeur de site, vous piloterez le Système de
Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA) et garantirez la
conformité réglementaire ainsi que la performance QSA du site.
Véritable acteur de terrain, vous assurez la maîtrise des risques,
l'amélioration continue des processus et l'animation de la culture qualité
auprès des équipes.


MISSIONS :

Pilotage opérationnel du système de sécurité alimentaire

* Assurer le suivi quotidien du système HACCP / FSSC 22000 / GMP+
* Contrôler la bonne application des procédures hygiène et traçabilité en
production
* Identifier et traiter les non-conformités avec actions correctives immédiates
* Préparer les indicateurs clés et rapports pour la revue de direction
* Participer à la mise à jour de la politique sécurité alimentaire (validation
finale par la direction)

Présence terrain

* Effectuer des tournées régulières dans les ateliers pour vérifier les
CCP/PRPo et la conformité des pratiques
* Former, sensibiliser et accompagner les opérateurs sur les bonnes pratiques
d'hygiène
* Réaliser ou superviser les audits internes et suivre les actions correctives

Sécurité des denrées alimentaires

* Garantir la traçabilité et la conformité des produits
* Décider de la libération des lots
* Animer les réunions qualité et participer à la gestion de crise
* Assurer la relation avec les autorités

Encadrement et coordination

* Superviser l'assistant Sécurité Alimentaire : répartition des tâches, suivi
des enregistrements et documents, préparation audits
* S'assurer que la documentation, les analyses et les suivis sont corrects et
complets

Gestion des audits et relations externes

* Préparer les audits clients et organismes certificateurs
* Accompagner les auditeurs lors de leurs visites
* Remonter les écarts et suivre les plans d'action