Chef Boucher H/F DFI – Gerzat

Vous aurez pour mission :

- Réceptionner des carcasses de viande

- Contrôler la qualité d'un produit

- Préparer une carcasse aux opérations de découpe

- Découper de la viande

- Trier des pièces de viande

- Détailler des pièces de viande

- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères

- Disposer des produits sur le lieu de vente

- Renseigner un client

- Prendre la commande des clients

- Entretenir un espace de vente

- Nettoyer du matériel ou un équipement

- Entretenir un poste de travail

- Management d'une équipe