Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F

BAX

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Boulanger,Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Développer l'image et la notoriété d'une entreprise

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie