Boulanger Préparateur H/F

Panetiere du Rouergue

BOULANGER PREPARATEUR (h/f) :

DESCRIPTION DU POSTE :

- Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,

- Assurer tous les travaux de préparation des pétrins,

- Assurer le contrôle des quantités à produire,

- Assurer le contrôle de la qualité des produits,

- Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,

- Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins,

- Respecter strictement les règles d'hygiène,

- Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction,

- Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson,

- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four...) et de l'ensemble des locaux de travail,

Pour la préparation :

Vous participez à la préparation des produits salés (pizzas, quiches, sandwichs, desserts .), des produits sucrés (tartes, tartelettes, viennoiseries, ..) et à l'entretien et au nettoyage dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

QUALITÉS REQUISES :

- Dynamique, Souriant(e) et Organisé(e),

- Sens du Service,

- Autonome.

Travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos.

Débutant accepté, poste à pourvoir en CDI 35h, Statut Employé

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