Boulanger - Patissier H/F

le Palais des Gourmands

Nous sommes à la recherche de notre boulanger pâtissier (H/F)

Vous devez :
- Effectuer le montage et la décoration de produits de pâtisserie
- Cuire, produire la pâtisserie entre des espaces de vente
- Mélanger les produits, les ingrédients culinaires

Vos compétences :
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs
méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.)
sur les balances, trémies peseuses, etc.
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Vérifier les stocks de matières premières
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Si vous possédez ces compétences, n'hésitez pas à envoyer votre candidature par mail !