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Boulanger H/F

La Fournée Croquante

  • Reims - 51
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Détail du poste

Connaissance de la cuisson sur sol avec une mise sur tapis d'enfournement, pétrissage de panification spéciaux et traditions.

Le coefficient est selon les compétences.
Repos le dimanche

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Types de pain,Caractéristiques des farines levure, additifs,Diviser la masse de pâte en pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des plats culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

La carte

100 Rue Gambetta

51100 Reims

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Publiée le 20/03/2026 - Réf : 205SRDF

Boulanger H/F

La Fournée Croquante
  • Reims - 51
  • CDI
Postuler sur le site du partenaire Publiée le 20/03/2026 - Réf : 205SRDF

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