Chef Boucher Charcutier H/F

Scea le Chenot

Vous aimez le travail authentique, de la ferme à l'assiette ? Rejoignez-nous !

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Boucher(e) - Charcutier(e) passionné(e) pour intégrer notre structure à taille humaine. Ici, nous maîtrisons toute la chaîne : de l'élevage à la transformation.
Votre environnement de travail
Vous évoluerez dans un laboratoire moderne bénéficiant de l'agrément CE (35025001), garantissant des conditions de travail aux normes et un équipement de qualité pour la découpe et la transformation de nos porcs.
Vos missions principales
- Découpe et parage : Assurer la découpe primaire et secondaire des carcasses de porcs.
- Transformation : Élaboration de produits charcutiers et de préparations bouchères à partir de la production de la ferme.
- Hygiène : Garantir une application rigoureuse des normes HACCP (traçabilité, relevés de température, respect de la chaîne du froid).
- Qualité : Valoriser la matière première pour offrir le meilleur de notre terroir à nos clients.
Le profil idéal
- Vous maîtrisez les techniques de boucherie et de charcuterie.
- Vous avez de très bonnes connaissances des normes HACCP.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail en circuit court.
- Une expérience en milieu artisanal ou agroalimentaire est un plus.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Contrat : CDI à temps complet.
- Équilibre de vie : Travail du lundi au vendredi (profitez de vos week-ends !).
- Sens : Travailler un produit local dont vous connaissez l'origine.

Pour postuler, adressez votre candidature CV et lettre de motivation