Directeur des Opérations - Responsable des Opérations - le Limonania Rambouillet H/F Volta Executive

Ce qui compte avant tout

• Tu as un vrai sens du service : pour toi, un restaurant se distingue autant par la qualité des plats que par la douceur, la gentillesse et l'attention sincère portées aux clients.

• Tu as une intelligence émotionnelle forte : tu ressens l'ambiance d'une équipe, tu sais prévenir les tensions et cultiver un climat de confiance.

• Tu es capable de faire respecter les standards avec fermeté, mais toujours dans le respect et la bienveillance.

Expérience

Pas besoin d'avoir déjà fait ce métier !
Chez Limonaia, nous croyons plus en la personne et en son potentiel qu'en le CV parfait.

Nous t'accompagnons pour devenir, en 24 mois, un Responsable puis Directeur des Opérations.

👉 Tu peux venir de la restauration (chef de rang, assistant·e F&B, manager de salle...)
👉 Ou d'un tout autre secteur (industrie, retail, hôtellerie, logistique, événementiel...), du moment que tu as :

• déjà géré une petite équipe ou coordonné des projets,

• un vrai sens de l'organisation,

• et surtout l'envie de grandir dans un cadre bienveillant et exige

• 2 ans minimum d'expérience en management (restauration ou autre secteur), avec déjà une habitude de gérer des plannings, coordonner des personnes, résoudre des imprévus.

• La restauration est un plus, mais pas un passage obligé : nous sommes ouverts à des profils venant du retail, de l'hôtellerie, de l'événementiel ou de l'industrie, du moment que tu as la fibre humaine et le goût du service.

• Ce qui fera la différence : ta capacité à t'intégrer dans une équipe soudée et à la faire grandir avec toi.

Compétences clés

• Organisation & rigueur : planifier, anticiper, gérer les priorités.

• Management bienveillant : motiver et accompagner une petite équipe sans écraser personne.

• Relation client : sourire naturel, sens du détail, envie de créer de vrais moments de convivialité.

• Communication claire : tu sais mener un briefing sans stress, écouter ton équipe, donner du feedback constructif.

• Fiabilité & exemplarité : tu es sur le terrain, tu montres l'exemple, tu es la personne de confiance à qui l'on peut se référer.

Bienvenue à Limonaia, un restaurant italien élégant situé au coeur de Rambouillet, face au Château.
Ici, tout respire la dolce vita : une cuisine maison, fraîche et généreuse, une grande terrasse lumineuse pour profiter des beaux jours, et une équipe à taille humaine où règne la bienveillance.

Avec plus de 900 avis Google et une note de 4,6/5, Limonaia est devenu une véritable référence locale. Nos clients viennent pour la qualité de nos plats (pizzas maison, gnocchis à la truffe, tiramisù...), pour nos cocktails, mais aussi pour l'ambiance chaleureuse et l'accueil sincère.

Aujourd'hui, nous recherchons un·e Responsable des Opérations prêt·e à grandir avec nous et à devenir, à terme, un·e véritable Directeur·trice des Opérations.

• Salaire fixe attractif : 2 800 € à 3 200 € brut par mois, selon expérience et profil

• Primes de performance liées aux résultats et à la satisfaction client

• Repas inclus pendant les services

• Mutuelle santé prise en charge par l'employeur

• Participation aux frais de transport

• 2 jours de repos consécutifs chaque semaine (planning tournant)

• Évolution salariale et hiérarchique prévue : montée en responsabilité vers un poste de Directeur·trice des Opérations sous 24 mois

💛 Et surtout :

• Une ambiance exceptionnelle : équipe soudée, bienveillance réelle, gérante humaine et disponible

• Un cadre de travail lumineux et agréable (terrasse, véranda, clientèle fidèle et respectueuse)

• Une formation et un accompagnement personnalisé pour progresser sereinement