Formateur Commis de Cuisine H/F

CFA INFA Tourisme Loisirs

Dans le cadre d'un partenariat entre l'UMIH et France Travail au niveau national, le CFA INFA Tourisme met en place sur le territoire vendéen un dispositif de POEI saisonnier. L'objectif est de former des candidats motivés, positionnés par France Travail, afin de répondre aux besoins des établissements vendéens sur le métier de commis de cuisine.

Informations :
Lieu de formation : Saint-Jean-de-Monts (85)
Date de formation : du 7 au 27 avril 2026
Plage horaire de formation : 9H à 17H (105h de formation au total)
Poste non logé et pas de restauration sur place.

Compétences visées : Les 5 compétences visées à l'issue de la formation

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de préserver la santé des clients lors de la production culinaire (hygiène obligatoire).
- Respecter le cadre de production afin de répondre aux exigences attendues en cuisine
-Réceptionner les marchandises en tenant compte des exigences réglementaires et contractuelles afin de contrôler les produits
- Participer à l'approvisionnement des marchandises en estimant les produits nécessaires à la production afin de limiter le gaspillage
- Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire lors du stockage des marchandises afin d'assurer la conformité sanitaire des produits