Les missions du poste

Qui sommes-nous (Elior BU Sport & Event) ?
La BU Sport & Event d'Elior porte les activités de restauration événementielle : hospitalités VIP, concessions, prestations traiteur, et production via des unités dédiées (labo traiteur salé et labo pâtisserie en Nord Île-de-France). La BU se développe progressivement sur des sites sportifs et événementiels (stades, arenas, parcs expo, sites sportifs...).
Notre environnement est exigeant, rythmé par des pics d'activité liés aux événements, avec une forte culture terrain, agile et collective.
La BU évolue dans un cadre CCN HCR.
VOS MISSONS
Au sein de l'activité Sport & Events de ELIOR et sous la supervision du Directeur de l'activité, vous aurez la responsabilité de :
· Elaborer avec les Chefs exécutifs du Groupe ELIOR des recettes spécifiquement dédiées aux centres de performance sportives (CREPS, centre de formation, ...), en veillant à l'adéquation nutritionnelle, à la qualité des produits et aux exigences du haut niveau.
·

Soutenir les équipes commerciales dans leurs réponses aux appels d'offre en construisant des menus répondants aux exigences et aux besoins des prospects
· Assurer, en cohérence avec les objectifs de performance, de développement et de santé, le suivi de la mise en oeuvre des plans nutritionnels dans les restaurants opérés par ELIOR.
· Participer aux revues de contrat avec nos clients

Le profil recherché

VOTRE PROFIL
Vous êtes titulaire d'un diplôme en nutrition du sport ou équivalent.
De plus, vous possédez :
· Une expérience professionnelle dans le contexte du sport de performance
· Une expérience dans la gestion d'un centre de performance sportive
· De très bonnes connaissances en supplémentation sportive
· Une capacité à collaborer efficacement avec les chefs et les équipes de restauration.
· Une appétence au développement commercial
· Un sens du professionnalisme et du savoir-être
· Une capacité à travailler en équipe et en transversalité