Commis Patissier - Crêperie & Salon de Thé H/F

Chateau de Boutemont

Mi-mars à fin septembre

Château de Boutemont - Ouilly-le-Vicomte (Calvados, secteur Lisieux / Pays d'Auge)
CDD saisonnier - 25h/semaine les mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi le matin de 7h à 12h
Véhicule recommandé

Description du poste

Dans le cadre exceptionnel du Château et Jardins de Boutemont, site patrimonial ouvert au public, nous recrutons un(e) commis patissier pour préparer les gateaux maison de notre crêperie / salon de thé.
L'établissement propose une restauration simple et soignée (crêpes sucrées et salées, quiches, salades, pâtisseries), en journée, avec service à table. La saison est dynamique, avec des pics de fréquentation les gros week-ends de mai et en juillet-août.

Vos missions

- Préparation et cuisson gateaux maison (carrot cake, gateau au chocolat, cake au sitron et gateau aux pommes)
- Mise en place du poste (préparations pates, garnitures, réassorts, organisation).
- Gestion descuissons, du dressage et de la qualité (constance, rapidité, propreté).
- Application rigoureuse desrègles d'hygiène (HACCP).
- Nettoyage et rangement du poste en fin de service.
- Travail en coordination avec le responsable et l'équipe salle (rythme, priorités, communication).