Détail du poste

Vous assurez la confection de la gamme des pains que nous proposons dont les pains spéciaux et les brioches et l'entretien du poste de travail.
Vous évoluerez à terme sur un poste de responsable boulangerie

2 jours de repos par semaine.
Horaires: de 4h à 11h

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Publiée le 05/03/2026 - Réf : 204YVJB

Boulanger - Boulangère H/F
la Nouvelle Fournee

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