Les missions du poste
CE QUE VOUS FEREZ :
En tant que brasseur, vous avez pour mission d'assurer la production de bière, les normes de l'entreprise, en assurant la traçabilité des matières premières et du process.
Vos responsabilités :
- Piloter la station de brassage en suivant les différentes étapes
- Gérer le filtre presse automatisé
- Programmer les recettes de brassage en fonction du planning
- Réaliser et suivre les levains via le propagateur de levures
- Ensemencer les moûts
- Effectuer les houblonnages à chaud et à froid
- Effectuer la centrifugation, la pasteurisation des bières ainsi que la filtration et la gestion de ses équipements
- Transférer des bières
- Prélever des échantillons stériles ou non
- Réaliser des contrôles physico-chimiques pour le suivi du process
- Nettoyer les différents équipements par l'intermédiaire du CIP ainsi que l'environnement de travail.
Selon votre curiosité, vous pourrez être sollicité pour participer à des dégustations en vue du contrôle du produit ou de son amélioration.
La brasserie est équipée d'une station de brassage (Schulz) avec une capacité de 50 hL, d'un filtre presse de la marque Meura, d'un HopGun pour réaliser les houblonnages à froid, ainsi qu'un CIP pour le lavage des fermenteurs et des différents équipements.
CE QUE NOUS RECHERCHONS :
- Vous êtes rigoureux/se, autonome, avec un bon sens de l'observation et vous aimez travailler en équipe.
- Vous êtes force de proposition et souhaitez contribuer à l'amélioration continue du process
- Vous accordez une importance aux règles d'hygiènes et de sécurité
- Vous avez une connaissance des techniques de brassage et de filtration et/ou une première expérience dans le monde brassicole.
Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.
Le profil recherché
CE QUE VOUS ALLEZ AIMER :
- Une intégration au sein d'une équipe passionnée
- Participer à la production d'un produit emblématique de notre région bretonne
- Un parcours d'intégration personnalisé pour vous accompagner au mieux dans votre prise de poste
- Des avantages attractifs : paniers de jours, 13ème mois, Intéressement, mutuelle familiale d'entreprise, Comité sociale d'entreprise, achat de produits de la société à tarifs préférentiels, ...
ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?
Si vous êtes intéressé par le monde brassicole et souhaitez rejoindre notre équipe brassage, cliquez sur Postuler pour nous envoyer votre CV.
Notre processus de recrutement
- 1er entretien téléphonique avec Manon, Gestionnaire RH de la Brasserie Lancelot
- 2nd entretien à la Brasserie avec Armelle, Responsable Brassage et Manon, Gestionnaire RH
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe et de construire ensemble l'avenir de la brasserie Lancelot.
Agrial est engagé dans la promotion de l'inclusion et de la diversité. C'est pourquoi nous accueillons tous les talents, sans distinction.
Bienvenue chez Brasserie Lancelot
Publiée le 05/04/2026 - Réf : req10971