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Apprenti E Boulanger Ere H/F

Sarl Pain D'epi

  • Les Pilles - 26
  • Alternance
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste

L'entreprise

La boulangerie artisanale Pain d'Épi, située aux Pilles (Drôme), travaille des pains au levain naturel avec des farines biologiques.
Notre fournil est attaché au respect des temps de fermentation, au façonnage à la main et à la transmission du savoir-faire artisanal.

Nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère) motivé(e) pour apprendre le métier au sein d'une équipe engagée dans la qualité et l'artisanat.

Missions

Encadré(e) par l'équipe de boulangerie, vous participerez progressivement à :

la préparation et le pétrissage des pâtes

la fabrication de pains au levain

le façonnage manuel des pains

la gestion des fermentations

l'organisation et le nettoyage du fournil

l'apprentissage des bases de la production artisanale

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

La carte

Serre de Lot

26110 Les Pilles

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Publiée le 05/03/2026 - Réf : 204YFWH

Apprenti E Boulanger Ere H/F

Sarl Pain D'epi
  • Les Pilles - 26
  • Alternance
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