Alternance Viticulture- Oenologie H/F

Vitijob

ENTREPRISE Le domaine Terra Di Catoni, situé dans le Cap Corse, recherche un alternant pour completer l'équipe. Nous recherchons une personne apte à s'integrer dans une equipe jeune et dynamique ayant la volonté profonde de s'encrer dans le projet de developement de l'entreprise en pleine croissance. Le domaine s'étend sur 6 ha de vignes et 10 ha d'oliviers, certifiés en agriculture biologique, plantés en terrasses et coteaux qui surplombent la mer. Maintenir la biodiversité au sein du vignoble est primordiale (haies, maquis, moutons...). Travaux de chai: Participation aux vendanges et à la réception de la vendange Suivi des fermentations (analyses, dégustations) Entretien du matériel et hygiène du chai Travaux de chai (soutirage, filtrations, assemblages...) Mise en bouteilles Participation aux dégustations techniques Conditionnement Préparation des commandes Travaux vignes: Taille, ébourgeonnage, palissage, plantation, effeuillage... Conduite de tracteurs travaux olivier: taille debroussaillage commerce