Second de Boucherie H/F Groupement Mousquetaires

Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et l'équipe. Vous serez un véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants. Ce rôle vivre tout autant auprès de nos clients que de nos partenaires Agriculteurs.

En qualité de SECOND, vous êtes le bras droit du Chef Boucher. Vous êtes conjointement garant, du respect des normes d'hygiène et de la pertinence commerciale de votre rayon, la bonne mise ne pratique des techniques de découpe et de gestion des matières, en cohérence avec la Politique Commerciale de l'Adhérent. Vous êtes intraitable sur l'hygiène, la sécurité alimentaire de nos clients est primordiale.

Pendant les congés du Chef Boucher, vous serez aux commandes du rayon. Vous serez donc accompagné et formé pour devenir autonome sur l'approvisionnement, l'organisation des tâches et la gestion commerciale au quotidien. Nous vous formerons à la gestion des marges afin qu'à terme, vous puissiez devenir vous-même Chef Boucher.

Vous serez donc un acteur majeur de l'offre, du prix et de l'expérience client.

Ainsi, vous découperez, préparerez et vendrez les produits dans le respect de la tradition, du métier et des normes d'hygiène. Vous conseillerez les clients avec plaisir et assurerez la mise en valeur des produits et du rayon. Vous travaillerez au quotidien de belles races à viande ancrées dans leur terroir. Notre rayon prime la qualité des produits : viandes locales, régionales et labélisées.

Votre objectif est de développer votre rayon et votre équipe.

Grâce à votre engagement et notre accompagnement vous pourrez développer un rayon qui exprime les valeurs que nous partageons : audace, conquête et satisfaction client.