Pâtissier H/F

Maison Brieuc

Vous aimez le travail bien fait, les recettes maîtrisées et les produits de qualité ?
Vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement structuré tout en conservant le savoir-faire du geste artisanal ?

Rejoignez Maison Brieuc, entreprise bretonne à taille humaine située à Yffiniac, et participez à une production semi-artisanale où précision, exigence et esprit d'équipe font la différence au quotidien.

À propos de nous :

Maison Brieuc, c'est 45 collaborateurs passionnés qui élaborent chaque jour plus de 50 recettes gourmandes.
Notre fonctionnement est semi-artisanal :
Les pesées, mélanges et cuissons sont réalisés par nos équipes
Les recettes sont travaillées avec rigueur à partir de matières premières sélectionnées
Les équipements (dresseuse, laminoir) accompagnent le geste sans le remplacer
Nous allions savoir-faire pâtissier et organisation industrielle à taille humaine.

Vos missions :

Au sein de l'atelier de production, vous :
Réalisez les pesées, mélanges, dosages et cuissons selon les fiches recettes
Conduisez et réglez les équipements (dresseuse, laminoir)
Garantissez la conformité des produits finis (poids, cuisson, visuel)
Effectuez les contrôles qualité en cours de fabrication
Assurez la traçabilité des matières premières et produits (ERP - FEFO)
Respectez le planning de production
Appliquez les règles QHSE et de sécurité alimentaire
Maintenez votre poste propre et conforme aux consignes

Profil recherché :
Formation en pâtisserie ou expérience en production agroalimentaire
Rigueur, précision et sens du détail
Goût du travail en équipe
Polyvalence et implication
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
Une expérience en environnement semi-artisanal est un atout.

Avantages :
Mutuelle avantageuse, 2 jours enfant malade rémunérés, chèques vacances, bons d'achats Noël, remises produits, RTT, prime annuelle.

Chez Maison Brieuc, chaque produit est le résultat d'un savoir-faire et d'une exigence partagée.
Et si la prochaine recette était la vôtre ?