Patissier H/F Extracadabra

************* recherche extras pour compléter son équipe lors du festival Yggdrasil, qui se tiendra les 7 et 8 mars au parc des expositions de Eurexpo.

1 - Préparation des taiyakis, gaufres japonaises garnies : une expérience en crêperie, pâtisserie, gaufres ou sur plaque à snacker sera un vrai plus.

· 2 - Réalisation de la pâte (proche de celle à crêpes), préparation des garnitures (travail au batteur, sans cuisson), et aide à l'emballage.

Le poste inclue également la participation au montage du stand, à la plonge, au nettoyage, au rangement et au démontage.

Ce que nous recherchons avant tout : de l'énergie, de la réactivité, une bonne capacité d'adaptation, l'envie d'apprendre et de l'endurance (travail debout, rapide, avec très peu de pauses). La tonicité, la précision, le sens du détail et le goût du travail bien fait sont indispensables, dans une bonne ambiance. Une expérience en festival, crêperie ou food-truck est bien sûr appréciée. Les profils sportifs habitués à la compétition sont bienvenus.

Rythme soutenu type festival : forte affluence tout au long de la journée.
À propos de ************* : nous fabriquons nos taiyakis intégralement sur place - de la farine et des oeufs jusqu'au gâteau chaud servi aux visiteurs. Une équipe dynamique de 5 personnes, une clientèle enthousiaste, et une expérience intense à vivre.

Le pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les recettes établies par l'établissement.
Mission principales :
- Assurer la production et la distribution des desserts
- Contrôle de la qualité
- Organiser et contrôler le travail d'une équipe s'il y a lieu