Patissier H/F Triangle Intérim

Votre agence Triangle Intérim de Rosporden recrute pour le compte de son client spécialisé dans le secteur d'activité de la fabrication de pâtisseries industriel : un pâtissier (H/F). Dans le cadre de votre mission vous serez amené(e) à effectuer les tâches suivantes :

-Préparer les différentes pâtes et garnitures nécessaires à la production de macarons (coques, ganaches, confits, crèmes...).

-Réaliser le pochage et assurer une cuisson optimale des coques.

-Monter, garnir et assembler les macarons en veillant à la régularité et à la qualité visuelle.

-Développer ou améliorer des recettes existantes (saveurs, textures, couleurs).

-Assurer l'approvisionnement et le contrôle des matières premières.

-Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

-Participer au conditionnement, à l'étiquetage et au stockage des produits finis.

-Entretenir et nettoyer le matériel et le laboratoire de production.

Horaires : 6h00 - 15h30
Possibilité d'une embauche par la suite.