Boucher Charcutier H/F

Ergalis Arras 3320

Dans le cadre du développement du rayon traditionnel, nous recherchons un(e) Boucher Charcutier (H/F) pour rejoindre l'équipe de notre client en grande distribution pour une mission intérimaire de 7 jours renouvelable jusqu'à deux mois

Véritable professionnel(le) des métiers de bouche, vous assurez la préparation, la transformation et la mise en valeur des produits carnés et de charcuterie, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales
- Réceptionner et contrôler la qualité des viandes et produits de charcuterie
- Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation des viandes
- Élaborer des préparations bouchères et charcutières (saucisses, pâtés, marinades, etc.)
- Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits
- Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des pertes

Profil recherché
- Titulaire d'un CAP/BEP/BP Boucherie ou Charcuterie
- Une première expérience en grande distribution ou artisanat est appréciée
- Maîtrise des techniques de découpe et de transformation
- Sens du service client et bon relationnel

Votre profil recherché :
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
- Le profil idéal doit posséder un BEP/CAP ou équivalent.
- Une expérience professionnelle de 2 ans dans le domaine est requise. Le candidat doit démontrer une expertise et un savoir-faire approfondis dans la découpe et la préparation des viandes. Une attention particulière aux détails et une capacité à travailler dans un environnement dynamique sont essentielles pour réussir dans ce rôle.