Pâtissier ou Aide-Pâtissier H/F

Ecomusée de Marqueze

L'écomusée de Marquèze, lieu emblématique du patrimoine landais, recherche pour renforcer son équipe un-e pâtissier-e/vendeur-e passionné-e pour perpétuer la tradition de la fabrication du pastis, avec cuisson au four à bois ; ainsi que la vente auprès d'un public touristique.

»»» Missions :
- Fabrication artisanale de pastis landais at autres spécialités
- Pétrissage mécanique, division et façonnage manuel
- Cuisson au four à bois traditionnel
- Mise en étale et vente des produits
- Accueil et information des visiteurs sur la cuisson au four à bois au XIXe siècle
- Information sur les produits fabriqués et leurs spécificités
- Réception, pointage et rangement des livraisons
- Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail

»»» Profil recherché :
- Expérience en boulangerie artisanale appréciée - Débutant accepté
- Maîtrise ou intérêt pour la cuisson au four à bois
- Travail en extérieur, exposition à la chaleur, port de charges
- Sens du contact et aisance avec la clientèle
- Savoir tenir une caisse et rendre la monnaie
- Savoir achalander et entretenir un espace de vente
- Autonomie, rigueur et esprit d'équipe

»»» Conditions & spécificités :
- Contrat : CDD du 25 mars au 28 septembre
- Travail les week-ends et jours fériés - travail en journée
- Travail en équipe, par roulement - Planning connu à l'avance
- Travail en extérieur